野菜ソムリエプチレッスンとかオペラとか。。。

先週は色々な催し物やらイベントやらであっという間に時が過ぎてしまいました～

週末はオペラ「ヘンゼルとグレーテル」を見てきました！
オペラを見るのは数回目なのですが、とっても素晴らしかったです～

野菜ソムリエレッスンは去年も参加して今年も是非～と思い参加させていただきました！！





















県産のお野菜と果物を使ったANAクラウンプラザのシェフによるお料理です！

まずは小矢部産深層水トマトとモッツアレラチーズのムース南砺産バジルオイル添え

とってもクリーミーでおいしかった～

特にトマトのムースが甘くて感激でした～









県産カリフラワーのスープ　白ネギのフライ添え　カレーの香り











写真にはありませんが、生ハムの新川大根のピクルス添えと生ハムの水菜添えマスタード風味ソースにて

と県産はとむぎ、白蕪、テンペのハンバーグ仕立てと里芋のピューレ重ね焼きマデラ酒風味ソース　焼き白ネギ添え

上の写真のデザートは特に本格的でボリューム満点！！

プチレッスンなのにフルコースばりにお料理とデザート、最後にはコーヒーまでいただき大満足！！

デザートは
氷見産みかんと県産人参のコンｆヒチュールタルト
県産新生姜のブラマンジェと県産洋ナシのコンポートとジュレ

県産サツマイモのガトーショコラ　えごまの実添え
県産小松菜　県産リンゴ　グレープフルーツのスープレアチーズとともに


私のすっごく好みだったのがデザートの新生姜のブラマンジェでした！！
とってもヘルシーで美味しかった～

冨山県はお野菜の出荷数が全国で最下位なのだそうです。
野菜ソムリエの倉田さんがとっても美味しいお野菜を育ててらっしゃるのにそれに気がついていない方が多くてもったいないです～と言っておられました！！
本当にそうですよね～

お仕事のすきまには水墨美術館で今開催されている金閣、銀閣もみてきました！
この秘かな目的は奥のお茶室で期間限定のお菓子がいただけるということで、とっても忙しい中時間の隙間でいってきたのですが、残念ながら前の週で終わってました・・・
でもちゃ～んとお茶とお菓子頂いてきましたよ！！
初めてお茶室でいただきましたが、とっても美味しかったです♪

もちろん！金閣、銀閣も素晴らしかったです～


・・・というわけであっという間の一週間でした～

☆１２月は８日に五福にあるショッピングセンターハローの道挟んで向かいにあるパークさんにてミニマーケット参加させていただきます！

１２月１６日はマリエのイベントに初参加させていただく予定です！

１２月は稲荷元町のサロン最期の月になります。
月末のお休みは現在まだ決まってませんが、毎年３０日までの営業よりは前に終了予定です！
（クリスマスあとくらいになると思います）

呉羽に移転したらなかなか遠くて。。。というかた是非是非お顔を出しにいらしてください～
イベント等もあるので土曜日、日曜日の営業は今のところ１２月１，２，９、１５、２２，２３，２４日くらいになると思います！
特に週末のご予約はお早めに～